各平臺補貼大戰(zhàn)下，日均餐飲外賣訂單突破2億單，這本來是一個皆大歡喜的時刻，然而卻招來了多方面的抵制。
“上千萬的商家，都快淪為了外賣的加工廠，變成三巨頭混戰(zhàn)的子彈......補貼大戰(zhàn)，促使低價傾銷，不正當(dāng)競爭，擾亂市場，應(yīng)該被明令限制......平臺不應(yīng)再裹挾商家參與巨額補貼。”
大戰(zhàn)遭多方抵制
近日，嘉和一品創(chuàng)始人兼董事長劉京京突然在社交媒體發(fā)聲，控訴近期的外賣補貼大戰(zhàn)。在文中，她直接提出質(zhì)疑，外賣大戰(zhàn)究竟是平臺的讓利，還是對商家的血腥掠奪。
億豹網(wǎng)發(fā)現(xiàn)，無獨有偶，呼吁外賣平臺回歸理性的并非劉京京一人，包括中國連鎖經(jīng)營協(xié)會在內(nèi)的多家協(xié)會組織，也紛紛呼吁停止“內(nèi)卷式”補貼。
甚至連美團核心本地商業(yè)CEO王莆中也公開表態(tài)，美團參戰(zhàn)是為了自保和生存。“別人用非理性的方式?jīng)_擊你，你被迫反擊。如果在主營業(yè)務(wù)上我們不參與的話，連轉(zhuǎn)AI的機會也沒有了。”
中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)出倡議，呼吁聯(lián)合抵制價格補貼“內(nèi)卷式”競爭，推動行業(yè)回歸價值競爭本源。補貼大戰(zhàn)擾亂市場公平競爭秩序，更導(dǎo)致實體商家正常經(jīng)營受挑戰(zhàn)、商品品質(zhì)縮水、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)下降、商家利潤承壓等連鎖反應(yīng)，嚴(yán)重威脅行業(yè)可持續(xù)發(fā)展根基。
這場由電商平臺掀起的“外賣大戰(zhàn)”，短期內(nèi)向市場投入800億元補貼，也對餐飲產(chǎn)業(yè)帶來影響。北京南城香餐飲有限公司創(chuàng)始人汪國玉就表示，外賣大戰(zhàn)下餐飲商家整體線上滲透率明顯增加，但客單價下滑、利潤率下降也是肯定的。
正如劉京京指出：“商家不參加補貼活動，就沒有流量，顧客看不到你，當(dāng)然就不可能有訂單。而被迫參加了，來的又是賠本賺呦喝的羊毛單，員工快累趴了，餐廳也快賠干了。”
她甚至?xí)癯隽艘粏瓮赓u補貼的數(shù)據(jù)，42.9元的消費，商家承擔(dān)補貼27.9元，平臺補貼14.99元，顧客只付了一分錢。顧客享受到的各種滿減、補貼，大頭都是商家出，每10元，平臺只出3元，商家要補7元。
三家平臺之間的博弈并不局限于外賣領(lǐng)域，而是在電商、本地生活、即時零售等多個領(lǐng)域展開角逐，還不斷向?qū)Ψ降摹暗乇P”滲透。而這一切的最終買單者，被指向了平臺上的商家。
在算法里被動接招
一家雙皮奶店老板吐槽，剛開業(yè)三天，后臺突然掛出“滿12減10”的促銷標(biāo)簽，算上配送費和原料成本，每單要倒貼5元。區(qū)域經(jīng)理對此的解釋是：系統(tǒng)根據(jù)大數(shù)據(jù)自動匹配最優(yōu)活動。
億豹網(wǎng)了解到，這種“算法劫持”讓商家陷入囚徒困境：要么接受不平等條約，要么被流量生態(tài)除名。
困在算法里的不僅是外賣商家與騎手，還有快遞加盟商與一線小哥。在派費不斷下滑的背景下，總部通過大數(shù)據(jù)監(jiān)測，使得末端進入“溫水煮青蛙”階段，在總部的系統(tǒng)里維持生存或略微盈利，成為大多數(shù)加盟商的真實狀態(tài)。
隨著快遞行業(yè)內(nèi)卷加劇，價格競爭已經(jīng)蔓延至小客戶和散件端，一旦算不清賬，很容易導(dǎo)致網(wǎng)點虧損。各大總部在強調(diào)服務(wù)質(zhì)量的同時，對簽收率、業(yè)務(wù)量等指標(biāo)的考核愈發(fā)收緊，當(dāng)派費更低、指標(biāo)更高的局面到來之后，網(wǎng)點必然會將這部分壓力轉(zhuǎn)嫁到一線小哥身上。
被困在系統(tǒng)算法里的小哥，派件量越來越大，風(fēng)險越來越高，收入?yún)s不斷降低。派費今天降幾分錢，明天再降幾分錢，只好被動接招的小哥，無奈在算法里越陷越深。
如果低價內(nèi)卷、以罰代管的加盟體制不徹底改變，末端網(wǎng)點的穩(wěn)定性會越來越嚴(yán)峻，行業(yè)形象與吸引力也會因此受損。
正如當(dāng)下如火如荼的補貼大戰(zhàn)，這場外賣大戰(zhàn)激增的訂單，絕大多數(shù)為泡沫，用“低于成本價”“0元購”等方式去搶占市場，這種的沖單到底對社會有沒有正面影響？對整個產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展有沒有意義？相信大多數(shù)人肯定不支持這樣非理性的競爭。
億豹網(wǎng)認(rèn)為，無論是電商平臺還是快遞總部，未來，只有兼顧各方利益，優(yōu)化平臺算法，才是健康可持續(xù)的戰(zhàn)略。
