今秋，香港“蟹友”有了省心又省錢購(gòu)蟹的新選擇。近日，恰逢京東11.11全球好物節(jié)，這也是香港佳寶超市加入京東后首次參與這一年度消費(fèi)盛事。京東憑借其覆蓋全鏈路的超級(jí)供應(yīng)鏈，將產(chǎn)地直采的首批5000斤大閘蟹在香港各區(qū)佳寶超市已陸續(xù)開售。
這批大閘蟹不僅刷新了內(nèi)地大閘蟹恢復(fù)直供香港以來(lái)的最大載貨量記錄，也憑借“最快12小時(shí)從蟹田到貨架”的極致速度，讓香港市民在家門口就能買到“又好又便宜”的大閘蟹，輕松享受更新鮮的時(shí)令美味。
△京東供港大閘蟹已裝箱正在“登機(jī)”
香港市民對(duì)大閘蟹的喜愛由來(lái)已久，但過(guò)去多年，內(nèi)地大閘蟹無(wú)法直供香港市場(chǎng)。香港市民想要品嘗陽(yáng)澄湖、固城湖等優(yōu)質(zhì)大閘蟹，只能前往深圳口岸自提，或購(gòu)買經(jīng)其他國(guó)家多日轉(zhuǎn)運(yùn)后到港的大閘蟹，不僅價(jià)格高昂，鮮活度也大打折扣。
時(shí)隔九年之后，內(nèi)地大閘蟹恢復(fù)直供香港，京東憑借自身供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，攜手首批獲得供港資質(zhì)的水產(chǎn)供應(yīng)商，成功打通從江蘇蟹田到香港超市的直達(dá)通道，重新定義了供港蟹的“鮮度”與“性價(jià)比”，讓香港市民告別輾轉(zhuǎn)周折，在家門口就能安心享受“又好又便宜”的源頭好蟹。
眾所周知，香港市場(chǎng)對(duì)食品安全素來(lái)有著極為嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。為了讓消費(fèi)者買得放心、吃得安心，京東構(gòu)建從養(yǎng)殖到捕撈的全鏈路品控體系。在養(yǎng)殖過(guò)程中，京東組建專業(yè)質(zhì)檢團(tuán)隊(duì)深入產(chǎn)區(qū)，對(duì)水質(zhì)、飼料及成蟹進(jìn)行超過(guò)5次抽樣檢測(cè)，從源頭保證品質(zhì)。確定供港數(shù)量后，海關(guān)人員會(huì)親臨蟹塘現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督捕撈，只挑選體重達(dá)標(biāo)、膏肥黃滿的優(yōu)質(zhì)蟹，并隨機(jī)抽樣送檢。待海關(guān)檢測(cè)合格后由海關(guān)監(jiān)督打包封箱，搭乘專機(jī)直飛香港。同時(shí)，每只大閘蟹都佩戴專屬溯源蟹扣，消費(fèi)者掃碼即可查詢養(yǎng)殖基地、質(zhì)檢報(bào)告等關(guān)鍵信息，實(shí)現(xiàn)品質(zhì)可追溯。
△京東供港大閘蟹衛(wèi)生證明、專屬溯源蟹扣
大閘蟹的“嬌貴”屬性，決定了其對(duì)運(yùn)輸環(huán)境、時(shí)效的要求較高。以往供港大閘蟹需經(jīng)過(guò)多道程序，長(zhǎng)時(shí)間的顛簸和轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程中的溫度波動(dòng)，容易導(dǎo)致大閘蟹缺氧、受傷甚至死亡，影響食用口感和安全。為確保大閘蟹新鮮度，京東采用“全程冷鏈+空運(yùn)直達(dá)”組合方案，實(shí)現(xiàn)最快12小時(shí)從產(chǎn)地直達(dá)佳寶門店，全程恒溫鎖鮮，確保大閘蟹到店后仍生猛鮮活。
來(lái)自江蘇蟹田的蟹農(nóng)丁師傅開心地表示：“養(yǎng)了十幾年蟹，一直希望把優(yōu)質(zhì)安全的大閘蟹最快送到香港。現(xiàn)在京東讓我們的蟹通過(guò)更高效的供應(yīng)鏈直供香港，銷路穩(wěn)了收益也增多了，我們更有信心養(yǎng)好每一只蟹送到更多香港同胞的餐桌。”
在價(jià)格方面，京東依托產(chǎn)地直采、高效物流等能力，壓縮中間流轉(zhuǎn)成本，在保證新鮮品質(zhì)的同時(shí)，使佳寶超市所售大閘蟹較香港傳統(tǒng)渠道的價(jià)格平均低20%左右，徹底打破“優(yōu)質(zhì)必貴”的消費(fèi)困局。目前，佳寶超市約5.5港兩的公蟹11.11嘗鮮推廣價(jià)僅需200港幣/3只，約3.5港兩公蟹120港幣即可購(gòu)得4只，而同規(guī)格母蟹也僅需120港幣/3只，有香港市民感嘆：“以后不用再拖箱拉車過(guò)關(guān)買蟹，落街就有平靚正之選！”
此次大閘蟹供港是京東超級(jí)供應(yīng)鏈賦能香港零售市場(chǎng)的重要實(shí)踐，也是對(duì)“京東所有業(yè)務(wù)都圍繞供應(yīng)鏈展開”這一戰(zhàn)略的生動(dòng)詮釋。如今，無(wú)論是家庭聚餐還是朋友宴請(qǐng)，全港街坊都能在京東佳寶超市選購(gòu)到產(chǎn)地直供的鮮活大閘蟹，讓秋日的限定美味豐富市民餐桌。
未來(lái)，京東也將繼續(xù)整合內(nèi)地優(yōu)質(zhì)生鮮資源，通過(guò)京東佳寶超市為香港市民帶來(lái)更多時(shí)令和生鮮好物，讓“又好又便宜”的商品和服務(wù)走進(jìn)更多香港家庭，助力香港消費(fèi)市場(chǎng)繁榮。
